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逸道

外灘 江浙菜

人均:343元

逸道

021-63330383

北京東路99號益豐?外灘源2樓201A

推薦理由

清茶 國風 江浙本幫地道美味

濃厚的茶道文化 裝修頗具書香氣

特色菜品細心服務 非凡的美食體驗

探店測評

已有3人參加

這么棒的美味和環境,快曬出來與大家分享吧,當然你的高顏值自拍一樣不能錯過!你的餐廳圖文評價,可以幫助更多吃貨找到人生摯愛哦!

孟阿姨很嗨皮

這一站好吃-南京東路 魔都吃貨公會 .孟阿姨的下午茶時光 魔都美食 .童年的味道 外灘 今天的是年度推薦本幫菜館 逸道 ?? 北京東路99號益豐?外灘源2樓201A 營業時間:10:30~22:30 ???用餐2小時免費停車??需要預約 ??商家特色?? 紅茶、黃茶、綠茶、青茶、黑茶、白茶六種傳統中國茶,逸道以茶為特色,其中白茶、黑茶為鎮店之寶。白茶中的上等白茶由國家非物質文化遺產繼承人梅相靖大師監制,而黑茶由安化劉氏家族第39代傳人劉春琦大師監制,是為數不多的傳統手工藝制茶大師。 茶有茶道、器皿有道。逸道的茶具由景德鎮陶瓷大學教授潘玲霞監制設計,所有茶具造型端莊大氣,清雅怡人,經過復雜的燒制過程,在燈光下,內如白玉 ,盈盈透光,真的每一件都是藝術品! 所有的茶葉和茶具都可以購買。 ??環境????這家坐落于歷史悠久的益豐外灘源餐廳以“茶”迎客,由“茶”悟“道”,將傳統茶文化與美食結合,餐廳入口映入眼簾的是烏龍茶制作工序銅人擺件,從采摘、曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥到成品一一展現,生動得呈現了傳統茶的過程,體現了茶文化的考究。在另一邊,放置了一臺古琴,裊裊琴音搭配四溢茶香,平日里固定時間會有古琴表演。 以上很NEE BEE的茶文化都是茶仙子進入餐廳后帶我參觀與介紹的,宛如上了一小堂歷史課,對于我們博大精深的茶文化多了一點了解。 餐廳內部設計由山莊設計師打造,整體氛圍突出了中式美學,以中國山水畫為主題,與之相呼應的大堂里,窗簾、窗紗展現了“山水間”的氣勢磅礴、東方文化的風骨與精髓。特別值得一提的是 一堵紅墻,已經有110多年歷史了。 除了紅墻,還有一面茶墻,將六大類茶組成茶樣,由琥珀工藝組成,其中不少珍貴罕見的茶葉,就像小型的茶葉博物館,相信對于愛茶之人是有共鳴的。 餐廳共有7個包間,每個包間設有品茶區,而每個預定包廂、預約菜的顧客,當天桌上都會有一張精美的菜單,十分貼心。 ??用餐????這家餐廳將本幫菜與浙江菜結合,食材新鮮,不添加任何味精、色素、添加劑。 ??茶??這家以茶為特色,品茶是必不可少的了,這次品嘗的是逸道的上等白茶。自古以來,好茶配好水,最好莫過山泉水,逸道使用的是安吉新鮮直送的山泉水,每一桌都會有一個茶仙子,待茶仙子介紹完茶葉后,會泡茶,對每一位客人行茶禮再上茶。白茶香氣撲鼻,色澤清透,香氣綿長,回味無窮。 另外提一下,餐前水果造型獨特,宛如一條魚,寓意“如魚得水”。 ??冷菜 招牌香煎海帶魚??138元 ??推薦?????????? 選自東海的帶魚,肉質緊實,外脆里嫩,但口感是酥酥的,鮮香入味。 老醋拌木耳??32元?????? 除了醋,還加了少許芥末,開胃爽口。 云腿野菜石榴包(需要預定 每日現做10份)??60元 ??推薦?????????? 擺盤漂亮,猶如仙境,鮮嫩的馬蘭頭被豆皮包裹,一口一個。 煙熏塞花魚??90元 推薦?????????? 塞花魚是桂魚,精致的無骨魚塊,沒有煙熏味,口味清淡 桂花糖醋小排??60元?????? 這款相對普通,但是味道還是不錯的。 本幫醬鴨??60元?????? 不油膩,口味清甜,鴨肉細嫩。 醋汁七苗 ??40元 ??推薦?????????? 選用的是田七苗,有去火的功效,簡單的醋汁攪拌既保留了蔬菜的原味又讓這道冷盤開胃。 香醇鵝肝 ??推薦?????????? 這款鵝肝非常好吃,鵝肝不干不膩,用了上海酒糟的做法,使得鵝肝有酒香,肉質濕潤。 四喜烤麩???????? 這塊烤麩很嫩很嫩,可以看得出這家店食材的新鮮程度。 ??湯 滋補響螺湯 ??110元 推薦 ??????????特色?? 店家的招牌湯,需要預定,每日30份,不放味精,5小時山泉水燉煮。不放味精的湯頭鮮得就會很自然,喝完后不會口干想喝水,響螺和小排一起讓湯更有“肉”感,湯頭還有一股上海話叫“奴的的”的口感,響螺來自美國,十分Q彈,這湯舍不得一口氣喝完啊,因為太鮮美啦! ??主菜 二十年陳蒸長江鰣魚 ??158元 ??推薦??????????特色 ??預定?? 這道菜最好吃的地方在于魚鱗下那一層粘粘的肉脂,20年的花雕酒已經融入到魚肉的每個部位,酒香撲鼻,口感軟諾。 手撥河蝦仁 ??320元 ??推薦?????????? 一般河蝦仁餐廳會選擇直接購買的蝦仁,但是逸道是新鮮手撥的,菜剛上的時候,我比較意外,因為蝦仁比外面要小,但是嘗過以后明白濃縮才是精華,不在乎大小,而是這道蝦仁入口即化,鮮美細膩,不沾醋味道更體現出了蝦的新鮮口感。 江南富貴雞 ??298元 ??特色 ??推薦????????????預定 又名叫花雞,使用的就是傳統的制法,外面一層土,內有荷葉包裹,剛端上來時還有熊熊烈火,待火燒盡后,服務員將土敲碎,撥開荷葉,非常濃烈的荷葉香味! 荷葉內是一整只雞,雞的肚子里是八寶糯米飯。雞肉非常嫩,帶有荷葉香,糯米飯不粘膩,總體口味比較清淡清香。 江南紅燒肉 ??118元 ??推薦?????????? 濃油赤醬的上海特色菜,作為地地道道上海人,從小吃著紅燒肉長大,這款紅燒肉絕對是數一數二的好吃!肉已經被燉得非常酥了,說入口即化不為過,因為不需要咬就咽下去了,肉質細嫩,完全不會塞牙,肥肉也不油膩,相比上海正宗的紅燒肉這款沒有那么甜,配菜的筍非常嫩,整體滿分! 椒絲谷飼牛肉 ??118元???????? 牛肉嫩,微辣 云腿小豌豆???????? 非常清爽的一道菜,豌豆酥嫩,火腿提味吊鮮。 美味廬山石雞(辣)98元?????? 雞肉很嫩,中辣。 清蒸大閘蟹 ??推薦??????????預定?? 秋風起,蟹腳癢,大閘蟹是本季必點菜!外形色澤橙黃,打開后蟹黃非常肥美,顏色橙黃帶點紅,蟹的品質非常好|!值得一提的是蟹吃完后,服務員會上一碗檸檬水用于洗手去除味道,還有一杯姜茶去去寒氣,服務真的超優質! 山泉時蔬 ??18元 ??推薦?????????? “青菜在水里”是對這道菜的第一視覺印象,可是千萬別小看這道菜,采用山泉水煮制,僅僅加了鹽調味,青菜入口軟諾,口感像煮熟的山藥一樣。在吃完那么多菜后,這道菜更有清爽的感覺。 翅皇撈面 ??38元??推薦?????????? 這道撈面一開始我是拒絕的,因為已經吃不下主食了,但是抱著嘗嘗口味的心態把一碗都吃完了!味道實在太好!湯汁鮮美,面條香軟,最后是把湯全部都喝完的! ??甜品 豆沙方糕 ??28元???????? 方糕粘而不膩,味道還可以。 抹茶杏仁布丁 ??38元?????????? 抹茶味道和杏仁味道結合的口感很好,冰涼爽口。 ??服務:????這家的服務絕對超五星哦,除了之前提到的茶仙子貼心的介紹和接待、大閘蟹后續有洗手和姜茶以外,每!一!位!服務員都笑臉迎人!上廁所服務員親自帶領,并再送回包廂!臨走的時候送到一樓馬路口!這個服務比海底撈還優質!這家餐廳的服務費不是硬性的,客戶可以對服務自行選擇5%—15%(當然多給人家也高興,哈哈),服務員說老板不克扣該服務費,都是員工自己多服務多得小費的,在這點上為老板點贊哦! ???孟阿姨的個人感受???? 逸道的環境、服務、菜品都很非常優秀和高端,在外灘地段而言人均250元可以說是相當實惠、性價比很高。總體菜品口味都比較清淡,食材新鮮,擺盤精致。比較適合商務洽談、公司聚餐、家庭聚會、婚宴、公司年會、寶寶滿月等,還有中式下午茶適合閨密約會(98元/位)。 環境指數?????????? 美味指數?????????? 服務指數?????????? 超五星 推薦指數?????????? 喜歡我的分享請點?? 么么噠 首發于囧囧兔 ?????????微博 孟阿姨依然有顆少女心?????????

蛋花源記

餐廳配置

  • Wi-Fi

  • 適合小聚

贵州十一选五秘密